elaborado por: wilmer ferney torres diaz
COMEDEROS Y BEBEDEROS
PARA CERDOS
Comedero para ración y forraje
Son piezas de hormigón diseñadas para alimentar el ganado bovino, aportando un máximo aprovechamiento por metro lineal, minimizando costos de fletes y brindando una larga vida útil y facilidad de instalación, manejo y traslación dentro del predio.
Utilidad: para dar ración al ganado vacuno.
Características Técnicas: pesan 166 Kg. y miden 1,20 m. de largo por 0,80m. De ancho. Están construidos en hormigón armado, vibrado y con armazón de hierro de 6mm. y 8mm.
Otras posibilidades: pueden ser colocados entremedio de 2 potreros aumentando su aprovechamiento o bien en un solo potrero. Esto depende de la cantidad de animales por corral y el tamaño de los corrales.
BEBDERO TIPO TAZON MONOFLO PARA LECHON
.
Bebederos Para Cerdos
Descripción:
Los bebederos de Sistemas Fernanz son muy higiénicos y mantienen limpia el agua, mejorando la salud y el crecimiento de los cerdos Son muy resistentes y se adaptan de forma anatómicamente correcta.. El borde completamente doblado y cerrado impide la acumulación de suciedad y el consiguiente riesgo de bacterias. Además, se elimina el riesgo de que las marcas de oreja se enganchen.
Comederos Tipo Plato para Lechones Lactantes en A.Inox. O Plástico
Características y ventajas:
· - Fabricado en polietileno virgen de alta densidad o acero inoxidable calidad 304. - Gancho de sujeción y resorte en acero inoxidable. - Moldeo plástico por inyección o troquelado en acero inoxidable, libre de filos y aristas para seguridad. - Por su diseño innovador es fácil de sujetar a cualquier tipo de piso de rejilla. - Los bordes redondeados de los platos impiden el desperdicio de alimento y la acumulación del mismo. - Libre acceso al alimento y de fácil limpieza.
Son platos especialmente diseñados para complementar la alimentación en la etapa de lactancia e iniciar en el consumo de alimentos en harinas ó peletizados.
· Especificaciones: - Plástico CM360F : 24 cm. de diámetro, 25 cm. de altura y 6 cm. al borde del plato, en comedero de plástico.
- Inoxidable CM370I:25 cm. de diámetro, 19 cm. de altura y 4 cm. al borde del plato, en comedero de acero inoxidable. - Disponible con gancho de sujeción para slat de plástico en las dos presentaciones.
COMEDERO PARA CERDAS EN MATERNIDAD
Características y ventajas:
· - Fabricado 100% en acero inoxidable calidad 304, calibre 14 y 16.
- Doblez perimetral para robustecer y evitar filos y aristas en el comedero. - Soleras barrenadas
COMEDEROS PARA POLLOS DE ENGORDE
Los comederos se clasifican en comederos de primera edad y de segunda edad.
Comederos de primera edad:
Precaución de sacar el tamo lo mejor que pueda y administre alimento nuevo. Los comederos de primera edad son las cajas de cartón provenientes de las incubadoras y las bandejas plásticas.Es muy frecuente y la mayoría lo hace y yo lo recomiendo el uso de los fondos de las cajas de cartón en que han sido transportados los pollo Bb.Las cajas de cartón deben ser tratadas con mucho cuidado, cortadas las paredes laterales sin dañar las esquinas.Si llega el pollo en estas cajas, no utilice bandejas plásticas, para evitar contaminación al término de estas y el trabajo que representa.Debe poner todas las cajas que llegan.Retire la mitad de las cajas a los 8 días y el saldo a los 12 días. No necesita usarlas más tiempo.Cuando las elimine quémelas enseguida, no permita que la usen los galponeros para otros usos.Las bandejas de plásticos son aproximadamente de 60 x 40 CMS. de superficie y unos 3 ó 4 CMS. de altura. Tienen un fondo rugoso y dividido en cuadros.Si llegan los pollitos en cajas plásticas de la incubadora, utilice las bandejas, caso contrario no. Use 75 a 100 pollos por bandeja y retírelas igual que las de cartón.Administre el alimento a las cajas por lo menos 4 veces al día regándolo uniformemente y limpiar las cajas antes de cada reparto o mover el alimento.Si tiene tamo evite botar el alimento, tenga la p
Comederos de segunda edad:
dosLos comederos de segunda edad suelen ser en países más industrializados de forma automática. En nuestro medio el tipo de comedero utilizado es de platos con tolvas de lata no oxidables, suspendidos del techo del galpón y con un sistema de graduación de altura para mantenerlo un poco más bajo que el nivel del lomo del pollo.No use al nivel del lomo, bájelos un poco más y aprovechará mejor la alimentación.Existe una transición entre los cartones y los comederos de tolva.A los cuatro días baje el 25 % de comederos de tolva.Suministre por medio de una jarra alimento desde el comedero a la bandeja o cajas de cartón, tendrá mejor control.A los 8 días baje otro 25 % de comederos y al día 12, baje to los comederos y retire las bandejas.No utilice nunca los platos solos como comederos.Coloque siempre los comederos debidamente alineados, con un taquito de madera para el sistema de graduación.Un aspecto que debe anotarse es el desperdicio del balanceado. Mantenga el borde del comedero un poco más bajo del dorso de las pollos y nunca se debe llenar excesivamente.Procure poner el balanceado solo en las mañanas por efectos de control y trabajo. Ponerlo en la tarde solo en caso fortuito, sea ordenado.Mueva 4 veces al día los comederos para incentivar el consumo y así mismo activar a los pollos, hágalo con tranquilidad. Ponga 50 pollos por comedero tubular galvanizado o plástico de 12 kilos.La distribución tienen vital importancia para evitar los trastornos en la estructura social.
·
BEBEDEROS PARA POLLOS DE ENGORDE
Los bebederos se los suele clasificar en bebederos de primera edad y bebederos de segunda edad.Los bebederos de primera edad son de poca capacidad y transparentes para poder tener un control más eficaz sobre el consumo de agua o medicamentos que se distribuya. Estos bebederos normalmente son de plástico con una capacidad de 1 galón de agua y son manuales.Estos bebederos es conveniente llevarlos unas 2 horas antes de la llegada de los pollitos bb., después de haberse prendido las criadoras, para que el agua este a temperatura ambiente y evitar el emplastamiento del ano, consecuencia de un proceso diarreico inicial.Es conveniente renovar el agua con mucha frecuencia porque se ensucia, sobre todo durante los primeros días, la misma que debe ser fresca y a una temperatura ambiente.La renovación de agua hay que hacerla por lo menos 2 veces al día ya que estos bebederos ensucian la cama y el excremento de las aves, para lo cual hay que lavarlos y desinfectarlos tantas veces como sea necesario antes de volverlos a llenar.Evite el manejo excesivo con bebederos manuales, use desde el primer día los bebederos automáticos, pero debe estar muy adiestrado en su uso.Si acaso persiste en usar los manuales, úselos 3 ó 4 días no más y retírelos, dando paso a los automáticos.Utilice: 1 bebedero de 1 galón para 50 pollos en el arranque.Utilice: 1 bebedero automático para 80 pollos en la etapa de arranque.Utilice: 1 bebedero automático para 125 pollos en la etapa de crianza.El calculador de parámetros técnicos incluido en el CD, le ayuda a determinar la cantidad de equipos que usted requiere para su lote de pollos de engorde.
COMEDEROS Y BEBEDEROS
PARA CERDOS
Comedero para ración y forraje
Son piezas de hormigón diseñadas para alimentar el ganado bovino, aportando un máximo aprovechamiento por metro lineal, minimizando costos de fletes y brindando una larga vida útil y facilidad de instalación, manejo y traslación dentro del predio.
Utilidad: para dar ración al ganado vacuno.
Características Técnicas: pesan 166 Kg. y miden 1,20 m. de largo por 0,80m. De ancho. Están construidos en hormigón armado, vibrado y con armazón de hierro de 6mm. y 8mm.
Otras posibilidades: pueden ser colocados entremedio de 2 potreros aumentando su aprovechamiento o bien en un solo potrero. Esto depende de la cantidad de animales por corral y el tamaño de los corrales.
BEBDERO TIPO TAZON MONOFLO PARA LECHON
.
Bebederos Para Cerdos
Descripción:
Los bebederos de Sistemas Fernanz son muy higiénicos y mantienen limpia el agua, mejorando la salud y el crecimiento de los cerdos Son muy resistentes y se adaptan de forma anatómicamente correcta.. El borde completamente doblado y cerrado impide la acumulación de suciedad y el consiguiente riesgo de bacterias. Además, se elimina el riesgo de que las marcas de oreja se enganchen.
Comederos Tipo Plato para Lechones Lactantes en A.Inox. O Plástico
Características y ventajas:
· - Fabricado en polietileno virgen de alta densidad o acero inoxidable calidad 304. - Gancho de sujeción y resorte en acero inoxidable. - Moldeo plástico por inyección o troquelado en acero inoxidable, libre de filos y aristas para seguridad. - Por su diseño innovador es fácil de sujetar a cualquier tipo de piso de rejilla. - Los bordes redondeados de los platos impiden el desperdicio de alimento y la acumulación del mismo. - Libre acceso al alimento y de fácil limpieza.
Son platos especialmente diseñados para complementar la alimentación en la etapa de lactancia e iniciar en el consumo de alimentos en harinas ó peletizados.
· Especificaciones: - Plástico CM360F : 24 cm. de diámetro, 25 cm. de altura y 6 cm. al borde del plato, en comedero de plástico.
- Inoxidable CM370I:25 cm. de diámetro, 19 cm. de altura y 4 cm. al borde del plato, en comedero de acero inoxidable. - Disponible con gancho de sujeción para slat de plástico en las dos presentaciones.
COMEDERO PARA CERDAS EN MATERNIDAD
Características y ventajas:
· - Fabricado 100% en acero inoxidable calidad 304, calibre 14 y 16.
- Doblez perimetral para robustecer y evitar filos y aristas en el comedero. - Soleras barrenadas
COMEDEROS PARA POLLOS DE ENGORDE
Los comederos se clasifican en comederos de primera edad y de segunda edad.
Comederos de primera edad:
Precaución de sacar el tamo lo mejor que pueda y administre alimento nuevo. Los comederos de primera edad son las cajas de cartón provenientes de las incubadoras y las bandejas plásticas.Es muy frecuente y la mayoría lo hace y yo lo recomiendo el uso de los fondos de las cajas de cartón en que han sido transportados los pollo Bb.Las cajas de cartón deben ser tratadas con mucho cuidado, cortadas las paredes laterales sin dañar las esquinas.Si llega el pollo en estas cajas, no utilice bandejas plásticas, para evitar contaminación al término de estas y el trabajo que representa.Debe poner todas las cajas que llegan.Retire la mitad de las cajas a los 8 días y el saldo a los 12 días. No necesita usarlas más tiempo.Cuando las elimine quémelas enseguida, no permita que la usen los galponeros para otros usos.Las bandejas de plásticos son aproximadamente de 60 x 40 CMS. de superficie y unos 3 ó 4 CMS. de altura. Tienen un fondo rugoso y dividido en cuadros.Si llegan los pollitos en cajas plásticas de la incubadora, utilice las bandejas, caso contrario no. Use 75 a 100 pollos por bandeja y retírelas igual que las de cartón.Administre el alimento a las cajas por lo menos 4 veces al día regándolo uniformemente y limpiar las cajas antes de cada reparto o mover el alimento.Si tiene tamo evite botar el alimento, tenga la p
Comederos de segunda edad:
dosLos comederos de segunda edad suelen ser en países más industrializados de forma automática. En nuestro medio el tipo de comedero utilizado es de platos con tolvas de lata no oxidables, suspendidos del techo del galpón y con un sistema de graduación de altura para mantenerlo un poco más bajo que el nivel del lomo del pollo.No use al nivel del lomo, bájelos un poco más y aprovechará mejor la alimentación.Existe una transición entre los cartones y los comederos de tolva.A los cuatro días baje el 25 % de comederos de tolva.Suministre por medio de una jarra alimento desde el comedero a la bandeja o cajas de cartón, tendrá mejor control.A los 8 días baje otro 25 % de comederos y al día 12, baje to los comederos y retire las bandejas.No utilice nunca los platos solos como comederos.Coloque siempre los comederos debidamente alineados, con un taquito de madera para el sistema de graduación.Un aspecto que debe anotarse es el desperdicio del balanceado. Mantenga el borde del comedero un poco más bajo del dorso de las pollos y nunca se debe llenar excesivamente.Procure poner el balanceado solo en las mañanas por efectos de control y trabajo. Ponerlo en la tarde solo en caso fortuito, sea ordenado.Mueva 4 veces al día los comederos para incentivar el consumo y así mismo activar a los pollos, hágalo con tranquilidad. Ponga 50 pollos por comedero tubular galvanizado o plástico de 12 kilos.La distribución tienen vital importancia para evitar los trastornos en la estructura social.
·
BEBEDEROS PARA POLLOS DE ENGORDE
Los bebederos se los suele clasificar en bebederos de primera edad y bebederos de segunda edad.Los bebederos de primera edad son de poca capacidad y transparentes para poder tener un control más eficaz sobre el consumo de agua o medicamentos que se distribuya. Estos bebederos normalmente son de plástico con una capacidad de 1 galón de agua y son manuales.Estos bebederos es conveniente llevarlos unas 2 horas antes de la llegada de los pollitos bb., después de haberse prendido las criadoras, para que el agua este a temperatura ambiente y evitar el emplastamiento del ano, consecuencia de un proceso diarreico inicial.Es conveniente renovar el agua con mucha frecuencia porque se ensucia, sobre todo durante los primeros días, la misma que debe ser fresca y a una temperatura ambiente.La renovación de agua hay que hacerla por lo menos 2 veces al día ya que estos bebederos ensucian la cama y el excremento de las aves, para lo cual hay que lavarlos y desinfectarlos tantas veces como sea necesario antes de volverlos a llenar.Evite el manejo excesivo con bebederos manuales, use desde el primer día los bebederos automáticos, pero debe estar muy adiestrado en su uso.Si acaso persiste en usar los manuales, úselos 3 ó 4 días no más y retírelos, dando paso a los automáticos.Utilice: 1 bebedero de 1 galón para 50 pollos en el arranque.Utilice: 1 bebedero automático para 80 pollos en la etapa de arranque.Utilice: 1 bebedero automático para 125 pollos en la etapa de crianza.El calculador de parámetros técnicos incluido en el CD, le ayuda a determinar la cantidad de equipos que usted requiere para su lote de pollos de engorde.
lunes, 23 de febrero de 2009
glosario elaborado por:leonardo alberto quiroga beltran
Densidad: En física, la densidad, simbolizada habitualmente por la letra griega y denominada en ocasiones masa específica, es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, y puede utilizarse en términos absolutos o relativos. En términos sencillos, un objeto pequeño y pesado, como una piedra o un trozo de plomo, es más denso que un objeto grande y liviano, como un corcho o un poco de espuma. En física, la densidad, simbolizada habitualmente por la letra griega y denominada en ocasiones masa específica, es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, y puede utilizarse en términos absolutos o relativos. En términos sencillos, un objeto pequeño y pesado, como una piedra o un trozo de plomo, es más denso que un objeto grande y liviano, como un corcho o un poco de espuma.
Profilaxis: En Medicina, profilaxis significa "prevenir, prevención" (del griego pro: anticipación, a favor + filakos: protector)
.
Son varias las acepciones a las que puede hacer referencia este término dentro de las ciencias médicas.
Registro: el registro (estructura de datos), un tipo de datos estructurado formado por la unión de varios elementos que pueden ser datos elementales u otras estructuras de datos.
Homeopatía: La homeopatía (del griego ὅμοιος homoios, ‘similar’ y πάθος pathos, ‘sufrimiento’) es un controvertido sistema de medicina alternativa
Densidad: En física, la densidad, simbolizada habitualmente por la letra griega y denominada en ocasiones masa específica, es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, y puede utilizarse en términos absolutos o relativos. En términos sencillos, un objeto pequeño y pesado, como una piedra o un trozo de plomo, es más denso que un objeto grande y liviano, como un corcho o un poco de espuma. En física, la densidad, simbolizada habitualmente por la letra griega y denominada en ocasiones masa específica, es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, y puede utilizarse en términos absolutos o relativos. En términos sencillos, un objeto pequeño y pesado, como una piedra o un trozo de plomo, es más denso que un objeto grande y liviano, como un corcho o un poco de espuma.
Profilaxis: En Medicina, profilaxis significa "prevenir, prevención" (del griego pro: anticipación, a favor + filakos: protector)
.
Son varias las acepciones a las que puede hacer referencia este término dentro de las ciencias médicas.
Registro: el registro (estructura de datos), un tipo de datos estructurado formado por la unión de varios elementos que pueden ser datos elementales u otras estructuras de datos.
Homeopatía: La homeopatía (del griego ὅμοιος homoios, ‘similar’ y πάθος pathos, ‘sufrimiento’) es un controvertido sistema de medicina alternativa
GLOSARIO Y COMPLEMENTO DE LAS RESOLUCIONES ICA 1698/2896
RESOLUCION 1698
Para contribuir con la productividad del sector pecuario, el ICA controla mediante un proceso de registro y seguimiento la producción, comercialización y uso de los alimentos, aditivos y sales mineralizadas, utilizados en la alimentación animal.
El proceso de registro conlleva a unos pasos que permiten la certificación como lo son:
-la formulación de la solicitud.
- la oportuna visita de los inspectores a las granjas.
- y después de la aprobación mantener actualizados los datos ante el ICA.Estas acciones buscan que los productores colombianos cuenten con alimentos para animales de buena calidad, los cuales al ser usados correctamente prevengan problemas zoosanitarios en las especies animales y garanticen la inocuidad del producto final. Para garantizar la calidad de los productos el ICA registra y controla las plantas productoras y los productores por contrato de alimentos para animales, en este caso aquellos que producen alimentos para autoconsumo. Además registra y hace seguimiento a los laboratorios de control de calidad de los alimentos y a los importadores de materias primas para la elaboración de los mismos.
GLOSARIO
PRODUCTOR PARA AUTOCONSUMO. Toda persona natural o jurídica que
Contando con planta de producción y los procesos pertinentes, se dedique a la
Fabricación de alimentos completos y concentrados, con destino exclusivo a la
alimentación de sus animales.
ALIMENTOS PARA ANIMALES. Son mezclas de nutrientes elaborados en forma
tal que respondan a requerimientos de cada especie, edad y tipo de explotación a
que se destina el animal, bien sea suministrándolos como única fuente de alimento
o como complemento de otras fuentes nutricionales.
ALIMENTO COMPLETO. Producto balanceado o mezcla de ingredientes que se
administra a un animal, como única fuente de alimento, destinado a suplir sus
necesidades nutricionales.
ALIMENTO CONCENTRADO. Es aquel, rico en varios principios nutritivos y se usa
como complemento de forrajes, ensilados, henos, granos o subproductos de estos.
CONTROL DE CALIDAD. Conjunto de operaciones destinadas a garantizar en todo
momento la producción uniforme de lotes de productos que satisfagan las normas de
identidad, actividad, pureza, integridad e inocuidad dentro de los parámetros establecidos
Granja Avícola: Extensión de terreno delimitada por una cerca perimetral o lindero, cuyaInfraestructura está destinada a alojar aves vivas de un mismo tipo de explotacion.
RESOLUCION 2896
La cría de aves es una actividad tradicional en todo el mundo. Muchas de las aves domesticas y sus manejos que hoy conocemos son el resultado de muchos años de investigación y mejoramiento genético de estas.Para obtener buenos resultados de esta actividad, se necesita un adecuado manejo de las aves y un oportuno apoyo técnico, dos condiciones importantes para mantener y mejorar las condiciones sanitarias de las granjas avícolas independientes y en conjunto las de nuestro país. la resolución ICA 2896 establece los requerimientos mínimos que deben cumplirse en la producción aves para las diferentes explotaciones, para garantizar la inocuidad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal, la seguridad de los trabajadores y el cuidado del medio ambiente.
Cuando no se tiene un buen manejo dentro de las explotaciones avícolas, con una deficiencia de conocimiento, el trabajo laboral se realiza mecánicamente sin un fin o justificación productiva eficiente, dando como resultado una producción ineficiente, con gastos muy altos y económicamente no es lo esperado, pues las pérdidas son muy representativas o la ganancia es muy poca respecto a la inversión.Por esto es recomendable adquirir información precisa y oportuna para no tener inconvenientes después de tener en funcionamiento la(s) granja. Las Buenas Prácticas en Producción Avícola no sólo dan cuenta de los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria, sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente, la seguridad laboral y la sanidad y el bienestar animal.
GLOSARIO
Tipo de Explotación Avícola: Es aquel conformado por un grupo de aves de una misma especie, destinadas a un solo propósito, ya sea material genético, huevo comercial o producción de carne.
Galpón: Infraestructura independiente destinada a alojar aves de una sola especie y de una sola edad.
Aves de una sola edad: Se entenderá para el propósito de la presente resolución, de acuerdo al tipo de explotación comercial así:
Aves de Postura: Grupo de aves destinada a la producción de huevos cuya diferencia en días no supera los veintiún (21).
Pollos de Engorde: Grupo de aves nacidas el mismo día, de ambos sexos, procedente de un cruce genéticamente seleccionado para alcanzar una alta velocidad de crecimiento y formación de importantes masas musculares.
Planta de Incubación: Establecimiento dedicado a la incubación de huevos fértiles y a la obtención de aves.
Galliformes
Aves terrestres, de formas compactas, con los tarsos emplumados y excrecencias que se desprenden en primavera. Pico grueso, corto y algo curvado Hechura pesada, con cabeza pequeña y pico de gallo. Alas redondeadas y fuertes que le permiten despegar casi en vertical, con un estrépito característico hacen parte de las galliformes (pollos, gallinas, pavos, codornices, pavos reales y faisanes), Anseriformes (patos, gansos y cisnes),
Columbiformes
Los somormujos y los zampullines son aves nadadoras y buceadoras, más pequeñas y rechonchas que los colimbos, con pico corto y cola roma y algodonosa. Nadan con casi todo el cuerpo sumergido.Viven en pequeños grupos alrededor de todo el mundo.El Somormujo lavanco realiza complicadas danzas en la época de celo. Hacen parte de las Columbiformes las (palomas)
Anseriformes
Gansos, cisnes y patos
Todos tienen pies palmeados, con tres dedos orientados hacia adelante; el pico normalmente espatulado es otro rasgo distintivo. Los cisnes son los más grandes, con cuello largo característico y plumaje adulto blanco.
Los gansos son algo menores y se identifican por el vuelo en "V" y la voz resonante.
Los patos tienen el cuello corto y los pies muy retrasados, causa del contoneo característico con que andan. Vuelan con aleteo rápido; alas terminadas en punta.El plumaje de los patos está sexualmente diferenciado (por lo general, el del macho es más vistoso), salvo en los tarros, de cuello muy corto
ANGELICA ROCIO RODRIGUEZ ALDANA 125008
Para contribuir con la productividad del sector pecuario, el ICA controla mediante un proceso de registro y seguimiento la producción, comercialización y uso de los alimentos, aditivos y sales mineralizadas, utilizados en la alimentación animal.
El proceso de registro conlleva a unos pasos que permiten la certificación como lo son:
-la formulación de la solicitud.
- la oportuna visita de los inspectores a las granjas.
- y después de la aprobación mantener actualizados los datos ante el ICA.Estas acciones buscan que los productores colombianos cuenten con alimentos para animales de buena calidad, los cuales al ser usados correctamente prevengan problemas zoosanitarios en las especies animales y garanticen la inocuidad del producto final. Para garantizar la calidad de los productos el ICA registra y controla las plantas productoras y los productores por contrato de alimentos para animales, en este caso aquellos que producen alimentos para autoconsumo. Además registra y hace seguimiento a los laboratorios de control de calidad de los alimentos y a los importadores de materias primas para la elaboración de los mismos.
GLOSARIO
PRODUCTOR PARA AUTOCONSUMO. Toda persona natural o jurídica que
Contando con planta de producción y los procesos pertinentes, se dedique a la
Fabricación de alimentos completos y concentrados, con destino exclusivo a la
alimentación de sus animales.
ALIMENTOS PARA ANIMALES. Son mezclas de nutrientes elaborados en forma
tal que respondan a requerimientos de cada especie, edad y tipo de explotación a
que se destina el animal, bien sea suministrándolos como única fuente de alimento
o como complemento de otras fuentes nutricionales.
ALIMENTO COMPLETO. Producto balanceado o mezcla de ingredientes que se
administra a un animal, como única fuente de alimento, destinado a suplir sus
necesidades nutricionales.
ALIMENTO CONCENTRADO. Es aquel, rico en varios principios nutritivos y se usa
como complemento de forrajes, ensilados, henos, granos o subproductos de estos.
CONTROL DE CALIDAD. Conjunto de operaciones destinadas a garantizar en todo
momento la producción uniforme de lotes de productos que satisfagan las normas de
identidad, actividad, pureza, integridad e inocuidad dentro de los parámetros establecidos
Granja Avícola: Extensión de terreno delimitada por una cerca perimetral o lindero, cuyaInfraestructura está destinada a alojar aves vivas de un mismo tipo de explotacion.
RESOLUCION 2896
La cría de aves es una actividad tradicional en todo el mundo. Muchas de las aves domesticas y sus manejos que hoy conocemos son el resultado de muchos años de investigación y mejoramiento genético de estas.Para obtener buenos resultados de esta actividad, se necesita un adecuado manejo de las aves y un oportuno apoyo técnico, dos condiciones importantes para mantener y mejorar las condiciones sanitarias de las granjas avícolas independientes y en conjunto las de nuestro país. la resolución ICA 2896 establece los requerimientos mínimos que deben cumplirse en la producción aves para las diferentes explotaciones, para garantizar la inocuidad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal, la seguridad de los trabajadores y el cuidado del medio ambiente.
Cuando no se tiene un buen manejo dentro de las explotaciones avícolas, con una deficiencia de conocimiento, el trabajo laboral se realiza mecánicamente sin un fin o justificación productiva eficiente, dando como resultado una producción ineficiente, con gastos muy altos y económicamente no es lo esperado, pues las pérdidas son muy representativas o la ganancia es muy poca respecto a la inversión.Por esto es recomendable adquirir información precisa y oportuna para no tener inconvenientes después de tener en funcionamiento la(s) granja. Las Buenas Prácticas en Producción Avícola no sólo dan cuenta de los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria, sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente, la seguridad laboral y la sanidad y el bienestar animal.
GLOSARIO
Tipo de Explotación Avícola: Es aquel conformado por un grupo de aves de una misma especie, destinadas a un solo propósito, ya sea material genético, huevo comercial o producción de carne.
Galpón: Infraestructura independiente destinada a alojar aves de una sola especie y de una sola edad.
Aves de una sola edad: Se entenderá para el propósito de la presente resolución, de acuerdo al tipo de explotación comercial así:
Aves de Postura: Grupo de aves destinada a la producción de huevos cuya diferencia en días no supera los veintiún (21).
Pollos de Engorde: Grupo de aves nacidas el mismo día, de ambos sexos, procedente de un cruce genéticamente seleccionado para alcanzar una alta velocidad de crecimiento y formación de importantes masas musculares.
Planta de Incubación: Establecimiento dedicado a la incubación de huevos fértiles y a la obtención de aves.
Galliformes
Aves terrestres, de formas compactas, con los tarsos emplumados y excrecencias que se desprenden en primavera. Pico grueso, corto y algo curvado Hechura pesada, con cabeza pequeña y pico de gallo. Alas redondeadas y fuertes que le permiten despegar casi en vertical, con un estrépito característico hacen parte de las galliformes (pollos, gallinas, pavos, codornices, pavos reales y faisanes), Anseriformes (patos, gansos y cisnes),
Columbiformes
Los somormujos y los zampullines son aves nadadoras y buceadoras, más pequeñas y rechonchas que los colimbos, con pico corto y cola roma y algodonosa. Nadan con casi todo el cuerpo sumergido.Viven en pequeños grupos alrededor de todo el mundo.El Somormujo lavanco realiza complicadas danzas en la época de celo. Hacen parte de las Columbiformes las (palomas)
Anseriformes
Gansos, cisnes y patos
Todos tienen pies palmeados, con tres dedos orientados hacia adelante; el pico normalmente espatulado es otro rasgo distintivo. Los cisnes son los más grandes, con cuello largo característico y plumaje adulto blanco.
Los gansos son algo menores y se identifican por el vuelo en "V" y la voz resonante.
Los patos tienen el cuello corto y los pies muy retrasados, causa del contoneo característico con que andan. Vuelan con aleteo rápido; alas terminadas en punta.El plumaje de los patos está sexualmente diferenciado (por lo general, el del macho es más vistoso), salvo en los tarros, de cuello muy corto
ANGELICA ROCIO RODRIGUEZ ALDANA 125008
GLOSARIO DE IDENTIFICACION ANIMAL
EPIZOOTIA
Epidemia que afecta a los animales. En este caso es una Enfermedad que se extiende a una o varias especies dentro de una región o país, con carácter transitorio. (epizootia)
CROTAL
Identificación que se le coloca al animal en la oreja, para conocer los datos de explotación de origen del animal. La información que contiene es un dígito de control, el código de la región, el código de la explotación, el número del animal, etc
GENEALOGIA
Genealogía (del latín genealogia, genea > del griego genos, raza, nacimiento, descendencia, + -logia > del griego logos, ciencia, estudio) es el estudio y seguimiento de la ascendencia y descendencia de una persona o familia. También se llama así al documento que registra dicho estudio, generalmente expresado como árbol genealógico. Asimismo la genealogía es una de las
Profilaxis
Conjunto de medios que sirven para preservar de enfermedades al individuo o a la sociedad. Sinónimo de tratamiento preventivo
RADIOFRECUENCIA
Cualquiera de las frecuencias de las ondas electromagnéticas empleadas en la radiocomunicación: Módem que puede trasmitir y recibir información mediante la modulación de una portadora de radiofrecuencia. Los módems de RF se usan en las tecnologías de redes inalámbricas
REGISTRO
Es una pequeña unidad de almacenamiento destinada a contener cierto tipo de datos
GINECOLOGIA
Parte de la medicina que estudia el funcionamiento y las enfermedades del aparato genital de la mujer, así como de algunos aspectos del embarazo y el parto.
YENY PAOLA GIL MENDEZ 125008
Epidemia que afecta a los animales. En este caso es una Enfermedad que se extiende a una o varias especies dentro de una región o país, con carácter transitorio. (epizootia)
CROTAL
Identificación que se le coloca al animal en la oreja, para conocer los datos de explotación de origen del animal. La información que contiene es un dígito de control, el código de la región, el código de la explotación, el número del animal, etc
GENEALOGIA
Genealogía (del latín genealogia, genea > del griego genos, raza, nacimiento, descendencia, + -logia > del griego logos, ciencia, estudio) es el estudio y seguimiento de la ascendencia y descendencia de una persona o familia. También se llama así al documento que registra dicho estudio, generalmente expresado como árbol genealógico. Asimismo la genealogía es una de las
Profilaxis
Conjunto de medios que sirven para preservar de enfermedades al individuo o a la sociedad. Sinónimo de tratamiento preventivo
RADIOFRECUENCIA
Cualquiera de las frecuencias de las ondas electromagnéticas empleadas en la radiocomunicación: Módem que puede trasmitir y recibir información mediante la modulación de una portadora de radiofrecuencia. Los módems de RF se usan en las tecnologías de redes inalámbricas
REGISTRO
Es una pequeña unidad de almacenamiento destinada a contener cierto tipo de datos
GINECOLOGIA
Parte de la medicina que estudia el funcionamiento y las enfermedades del aparato genital de la mujer, así como de algunos aspectos del embarazo y el parto.
YENY PAOLA GIL MENDEZ 125008
GLOSARIO DEL CODEX ALIMENTARIUS
ADITIVO
Aditivo alimentario: Es cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por si mismo, ni se usa normalmente como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición intencional al alimento para un fin tecnológico (inclusive sensorial) en la fabricación, elaboración, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento provoque, o pueda esperarse razonablemente que provoque (directa o indirectamente), el que ella misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten a sus características
PIENSO ALIMENTICIO
Un pienso alimenticio es todo material único o múltiple, elaborado, semielaborado o en bruto, destinado a la alimentación directa de animales productores de alimentos”.
Ingredientes de piensos El Grupo de Acción estuvo de acuerdo en establecer una nueva definición de “ingredientes de piensos” que abarcara las distintas definiciones anteriores. Asimismo se clarificó la definición para indicar que a veces los ingredientes de los piensos podían no tener un valor nutricional en la dieta de los animales; tal era el caso, de ciertos aditivos como por ejemplo los aglutinantes. El Grupo de Acción también estuvo de acuerdo en incorporar a la definición de ingredientes de piensos la especificación de que los mismos podían ser de origen vegetal, animal o acuático y ser sustancias orgánicas o inorgánicas.
Como resultado de estos debates el Grupo de Acción convino en que por “ingredientes de piensos” debía entenderse “los componentes o constituyentes del pienso o cualquier combinación o mezcla que lo forme, tenga o no un valor nutricional en la dieta del animal, incluidos los aditivos de los piensos. Los ingredientes son de origen vegetal, animal o acuático y pueden ser sustancias orgánicas o inorgánicas”.
Las delegaciones de Alemania, Grecia y Países Bajos manifestaron sus reservas respecto de la definición revisada del término “ingredientes de piensos”, puesto que opinaban que la definición en cuestión podía dar lugar a la adulteración de los piensos mediante sustancias no nutritivas.
Inocuo: es libre de peligro, digno de confianza, que no produce injuria alguna. Certeza que la ingestión del alimento no producirá enfermedad, habida cuenta que la manera y cantidad de ingestión sea la adecuada. Inocuo es sinónimo de seguro en una de las acepciones del español, pero no es aconsejable su uso porque se lo puede confundir con seguridad alimentaria la que difiere de inocuidad de los alimentos. El uso de la palabra seguridad como sinónimo de inocuidad no es adecuado por no ser equivalentes. Al traducir del idioma inglés “food safety”se lo hizo como “seguridad de los alimentos” y la realidad es que en inglés seguridad de los alimentos es “food security” mientras que inocuidad de los alimentos es “food safety”.
Oligoelementos
Minerales que el organismo requiere en cantidades extremadamente pequeñas (menos de 100 mg. diarios). En este grupo se incluyen el hierro, el cinc, el flúor, el yodo, el arsénico, el magnesio, el cobre, el selenio, el cobalto, el molibdeno, el sílice, el cromo, el vanadio, el estaño y el níquel.
ToxinasSon sustancias creadas por las plantas y animales que son venenosas para el ser humano. La mayoría de las toxinas que son dañinas para el ser humano son formadas y excretadas por microorganismos como las bacterias y los virus.
callurl("http://www.benescript.com/esp_ency/article/002331.htm");StartAdv2();
MICOTOXINAS
Según una definición reciente de Pitt (1996), las micotoxinas son "metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reduce la actividad, hace enfermar o causa la muerte de animales (sin excluir las aves) y personas." Las micotoxinas se encuentran en diversos alimentos y piensos y se han relacionado (Mayer, 1953; Coker, 1997) con diversas enfermedades de animales y personas. La exposición a micotoxinas puede producir toxicidad tanto aguda como crónica, con resultados que van desde la muerte a efectos nocivos en los sistemas nervioso central, cardiovascular y respiratorio y en el aparato digestivo. Las micotoxinas pueden también ser agentes cancerígenos, mutágenos, teratógenos e inmunodepresores. Actualmente está muy extendida la opinión de que el efecto más importante de las micotoxinas, particularmente en los países en desarrollo, es la capacidad de algunas micotoxinas de obstaculizar la respuesta inmunitaria y, por consiguiente, de reducir la resistencia a enfermedades infecciosas
PATOGENO
Sustancia u organismo que origina enfermedad. Organismos, incluidos virus, bacterias o quistes, capaces de causar una enfermedad (tifus, cólera, disentería) en un receptor (por ejemplo una persona). Hay diversos tipos de organismos que NO causan enfermedades. Estos se denominan no patógenos.
FORRAJE
Conjunto de plantas herbáceas o de vegetales que sirven para alimentar a los animales domésticos.
Se entiende por forraje a todo aquel alimento de origen vegetal, que sirve para la alimentación de los animales.
Por lo tanto se consideran forrajes a los pastos, granos y subproductos de las industrias (molinera, aceitera, etc.). En ciertos casos también se utilizan como forrajes hojas, ramas, frutos de arbustos y árboles.
AURA CRISTINA FLOREZ TORRES 125008
Aditivo alimentario: Es cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por si mismo, ni se usa normalmente como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición intencional al alimento para un fin tecnológico (inclusive sensorial) en la fabricación, elaboración, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento provoque, o pueda esperarse razonablemente que provoque (directa o indirectamente), el que ella misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten a sus características
PIENSO ALIMENTICIO
Un pienso alimenticio es todo material único o múltiple, elaborado, semielaborado o en bruto, destinado a la alimentación directa de animales productores de alimentos”.
Ingredientes de piensos El Grupo de Acción estuvo de acuerdo en establecer una nueva definición de “ingredientes de piensos” que abarcara las distintas definiciones anteriores. Asimismo se clarificó la definición para indicar que a veces los ingredientes de los piensos podían no tener un valor nutricional en la dieta de los animales; tal era el caso, de ciertos aditivos como por ejemplo los aglutinantes. El Grupo de Acción también estuvo de acuerdo en incorporar a la definición de ingredientes de piensos la especificación de que los mismos podían ser de origen vegetal, animal o acuático y ser sustancias orgánicas o inorgánicas.
Como resultado de estos debates el Grupo de Acción convino en que por “ingredientes de piensos” debía entenderse “los componentes o constituyentes del pienso o cualquier combinación o mezcla que lo forme, tenga o no un valor nutricional en la dieta del animal, incluidos los aditivos de los piensos. Los ingredientes son de origen vegetal, animal o acuático y pueden ser sustancias orgánicas o inorgánicas”.
Las delegaciones de Alemania, Grecia y Países Bajos manifestaron sus reservas respecto de la definición revisada del término “ingredientes de piensos”, puesto que opinaban que la definición en cuestión podía dar lugar a la adulteración de los piensos mediante sustancias no nutritivas.
Inocuo: es libre de peligro, digno de confianza, que no produce injuria alguna. Certeza que la ingestión del alimento no producirá enfermedad, habida cuenta que la manera y cantidad de ingestión sea la adecuada. Inocuo es sinónimo de seguro en una de las acepciones del español, pero no es aconsejable su uso porque se lo puede confundir con seguridad alimentaria la que difiere de inocuidad de los alimentos. El uso de la palabra seguridad como sinónimo de inocuidad no es adecuado por no ser equivalentes. Al traducir del idioma inglés “food safety”se lo hizo como “seguridad de los alimentos” y la realidad es que en inglés seguridad de los alimentos es “food security” mientras que inocuidad de los alimentos es “food safety”.
Oligoelementos
Minerales que el organismo requiere en cantidades extremadamente pequeñas (menos de 100 mg. diarios). En este grupo se incluyen el hierro, el cinc, el flúor, el yodo, el arsénico, el magnesio, el cobre, el selenio, el cobalto, el molibdeno, el sílice, el cromo, el vanadio, el estaño y el níquel.
ToxinasSon sustancias creadas por las plantas y animales que son venenosas para el ser humano. La mayoría de las toxinas que son dañinas para el ser humano son formadas y excretadas por microorganismos como las bacterias y los virus.
callurl("http://www.benescript.com/esp_ency/article/002331.htm");StartAdv2();
MICOTOXINAS
Según una definición reciente de Pitt (1996), las micotoxinas son "metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reduce la actividad, hace enfermar o causa la muerte de animales (sin excluir las aves) y personas." Las micotoxinas se encuentran en diversos alimentos y piensos y se han relacionado (Mayer, 1953; Coker, 1997) con diversas enfermedades de animales y personas. La exposición a micotoxinas puede producir toxicidad tanto aguda como crónica, con resultados que van desde la muerte a efectos nocivos en los sistemas nervioso central, cardiovascular y respiratorio y en el aparato digestivo. Las micotoxinas pueden también ser agentes cancerígenos, mutágenos, teratógenos e inmunodepresores. Actualmente está muy extendida la opinión de que el efecto más importante de las micotoxinas, particularmente en los países en desarrollo, es la capacidad de algunas micotoxinas de obstaculizar la respuesta inmunitaria y, por consiguiente, de reducir la resistencia a enfermedades infecciosas
PATOGENO
Sustancia u organismo que origina enfermedad. Organismos, incluidos virus, bacterias o quistes, capaces de causar una enfermedad (tifus, cólera, disentería) en un receptor (por ejemplo una persona). Hay diversos tipos de organismos que NO causan enfermedades. Estos se denominan no patógenos.
FORRAJE
Conjunto de plantas herbáceas o de vegetales que sirven para alimentar a los animales domésticos.
Se entiende por forraje a todo aquel alimento de origen vegetal, que sirve para la alimentación de los animales.
Por lo tanto se consideran forrajes a los pastos, granos y subproductos de las industrias (molinera, aceitera, etc.). En ciertos casos también se utilizan como forrajes hojas, ramas, frutos de arbustos y árboles.
AURA CRISTINA FLOREZ TORRES 125008
Competencia: Manejar la producción de especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura ecológica.
Duración estimada: 320 horas.
Guía de aprendizaje #01
De acuerdo con los contenidos de conocimientos de conceptos y principios, de la competencia citada, cada participante del grupo; de manera individual, debe hacer una revisión de literatura y preparar una sustentación del tema ante el gran grupo, así como presentar un informe escrito, el cual será enviado al correo del instructor, y un resumen de máximo dos paginas para los compañeros.
Los temas se asignaran en orden de lista y en ese mismo orden serán sustentados, con un máximo de 10 minutos por persona. Es importante resaltar el uso de las tics, así como mapas conceptuales y un glosario de términos técnicos para enriquecer el programa de auto aprendizaje.
Los temas se encuentran en las páginas 41-44 del diseño de tecnólogo en administración de empresas agropecuarias
Presentación
Mi nombre es yeisson David ríos Ospina
Tengo 17 años
Vivo en Ibagué con mis padres y mi hermana mayor
Espero ser una buena persona y amigo para mis compañeros y maestros
Mi código de grupo es 125008 de administración de empresas agropecuarias
Instructor le estoy enviando mi glosario de términos de el ensayo que ya envié sobre el software de alimentación de animales..
Trazabilidad
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su cadena logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:
• La Trazabilidad Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su composición, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
• La Trazabilidad Externa, que no es más que poder externalizar los datos de la traza interna y añadirle algunos indicios más si fuera necesario, como una rotura del embalaje, un cambio en la cadena de temperatura, etc.
Como consecuencia vemos que para obtener la trazabilidad de un producto, hay que ir registrando los indicios que va dejando el producto mientras se mueve por la cadena, ya sea en el sentido normal o en el sentido inverso (como la logística inversa). Existen múltiples formas de registrar los indicios, como sensores de temperatura, humedad, etc.; pero existen pocos métodos de transmitir estos indicios de una forma estandarizada entre los diferentes agentes de la cadena, entre los que destacan la codificación.
Multiusuarios
También llamado multipuesto. Es un tipo de configuración hard-soft que permite soportar a varios usuarios o puestos de trabajo al mismo tiempo, de forma que el sistema operativo gestiona la simultaneidad, otorgando a cada usuario todos los recursos necesarios.
Interactiva
Un sistema es interactivo cuando permite un diálogo continuo entre el usuario y la aplicación, respondiendo ésta a las órdenes de aquel.
La interactividad es un concepto ampliamente utilizado en las ciencias de la comunicación, en informática, en diseño multimedia y en diseño...
Natalidad
Es el número de crías nacidas, con relación al número total de animales en un determinado periodo; siendo la relación: Crías nacidas x 100 / Total de animales.
Monitoreo
(Seguimiento) Medida de los contaminantes y de sus efectos con objeto de ejercer control sobre la exposición del hombre o de elementos específicos de la biósfera a esos contaminantes.
Genealogías
Conjunto de los antepasados de una persona. Ascendencia.
Escrito o gráfico en el que se recoge los antepasados de una persona.
Es decir es todo la historia de nuestros ante pasados y todo lo que ello conlleva, como enfermedades es y de mas..
Duración estimada: 320 horas.
Guía de aprendizaje #01
De acuerdo con los contenidos de conocimientos de conceptos y principios, de la competencia citada, cada participante del grupo; de manera individual, debe hacer una revisión de literatura y preparar una sustentación del tema ante el gran grupo, así como presentar un informe escrito, el cual será enviado al correo del instructor, y un resumen de máximo dos paginas para los compañeros.
Los temas se asignaran en orden de lista y en ese mismo orden serán sustentados, con un máximo de 10 minutos por persona. Es importante resaltar el uso de las tics, así como mapas conceptuales y un glosario de términos técnicos para enriquecer el programa de auto aprendizaje.
Los temas se encuentran en las páginas 41-44 del diseño de tecnólogo en administración de empresas agropecuarias
Presentación
Mi nombre es yeisson David ríos Ospina
Tengo 17 años
Vivo en Ibagué con mis padres y mi hermana mayor
Espero ser una buena persona y amigo para mis compañeros y maestros
Mi código de grupo es 125008 de administración de empresas agropecuarias
Instructor le estoy enviando mi glosario de términos de el ensayo que ya envié sobre el software de alimentación de animales..
Trazabilidad
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su cadena logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:
• La Trazabilidad Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su composición, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
• La Trazabilidad Externa, que no es más que poder externalizar los datos de la traza interna y añadirle algunos indicios más si fuera necesario, como una rotura del embalaje, un cambio en la cadena de temperatura, etc.
Como consecuencia vemos que para obtener la trazabilidad de un producto, hay que ir registrando los indicios que va dejando el producto mientras se mueve por la cadena, ya sea en el sentido normal o en el sentido inverso (como la logística inversa). Existen múltiples formas de registrar los indicios, como sensores de temperatura, humedad, etc.; pero existen pocos métodos de transmitir estos indicios de una forma estandarizada entre los diferentes agentes de la cadena, entre los que destacan la codificación.
Multiusuarios
También llamado multipuesto. Es un tipo de configuración hard-soft que permite soportar a varios usuarios o puestos de trabajo al mismo tiempo, de forma que el sistema operativo gestiona la simultaneidad, otorgando a cada usuario todos los recursos necesarios.
Interactiva
Un sistema es interactivo cuando permite un diálogo continuo entre el usuario y la aplicación, respondiendo ésta a las órdenes de aquel.
La interactividad es un concepto ampliamente utilizado en las ciencias de la comunicación, en informática, en diseño multimedia y en diseño...
Natalidad
Es el número de crías nacidas, con relación al número total de animales en un determinado periodo; siendo la relación: Crías nacidas x 100 / Total de animales.
Monitoreo
(Seguimiento) Medida de los contaminantes y de sus efectos con objeto de ejercer control sobre la exposición del hombre o de elementos específicos de la biósfera a esos contaminantes.
Genealogías
Conjunto de los antepasados de una persona. Ascendencia.
Escrito o gráfico en el que se recoge los antepasados de una persona.
Es decir es todo la historia de nuestros ante pasados y todo lo que ello conlleva, como enfermedades es y de mas..
conservacion de forrajes
elaborado por fabian camilo alba
Necesidad de la conservación de forrajes
La producción de forrajes verdes es estacional. Alcanza un máximo en primavera, puede no darse crecimiento estival por falta de agua y hay parada vegetativa en invierno.
Durante esas etapas en que no hay forrajes verdes surge la necesidad de alimentar al ganado con el forraje excedente de primavera y/u otoño. Pero el forraje verde es un producto perecedero y sólo puede conservarse transformado mediante técnicas especiales.
tipos de forrajes:
Henificación
Es el proceso mediante el cual el forraje verde se convierte en forraje seco, para conservarlo durante largo tiempo y ofrecerlo a los animales en el momento de escasez, en forma de pacas.
Todo forraje cortado y expuesto al sol durante un tiempo prudencial, generalmente 24 horas, pierde entre un 75 a 85% de su contenido de agua. Es almacenado bajo condiciones de mínima humedad y ventilación suficiente, para ser utilizado posteriormente, como alimento para el ganado.
Los pastos que mejores condiciones ofrecen para la elaboración de heno son aquellos que presentan hojas y tallos delgados, que permiten la eliminación del contenido de humedad en pocas horas. Algunas especies aptas son las siguientes: Transvala, Jaragua, Pangola, Estrella, Brachiaria dictyoneura, Andropogon gayanus y pajas de arroz. Sin embargo, resulta importante mencionar que actualmente en Costa Rica, los pastos Pangola, Suazi (Digitaria suazilandesa) y Transvala constituyen las especies más cotizadas para la henificación, por su calidad y cantidad de forraje producido y por presentar tallos delgados.
Ventajas de la henificación
Constituye un forraje de alta calidad que puede utilizarse en épocas de escasez.
Fácil de manejar y suministrar a los animales.
Fácil de comercializar y transportar.
Puede ser suministrado directamente en el campo a los animales.
Puede utilizar los restos de cosecha (arroz, maíz, frijol).
Es un proceso de rápida elaboración (dos días).
Es de menor costo que el ensilaje
ensilaje consiste en almacenar en recipientes llamados silos la producción forrajera sobrante, o bien conservar aquella producción sembrada con fines de ser suministrado en época de escasez del producto. Mientras que el silaje viene a ser el producto de este proceso.
Calidad del silaje:La calidad del forraje es difícil de detemlinar objetivamente. Esta calidad depende de su valor nutritivo y de la aceptación por parte del animal. El color del silaje es importante, siendo el color verde el más deseable. Sin embargo, un color oscuro se encuentra generalmente en algunos silos, esto puede ser el resultado de un calor excesivo, de una pobre compactación o de un contenido de humedad muy bajo. Por otra parte, una alta humedad en el silo se traduce en un color verde muy bajo o en un color negro, mientras que los hongos están presentes cuando hay aire. El olor es otro aspecto importante en el silado, un buen silo no presenta nunca olores fuertes. Estos silajes de fuertes olores no son deseables para los animales en producción y son indicadores de una considerable pérdida de nutrientes totales. El proceso del ensilado está gobernado por tres factores fundamentales:
a) Bacterias apropiadasb) cantidad de aire atrapado en la masa ensilada c) composición del material colocado en el silo.
HENOLAJE
El henolaje es un sistema de conservación de forraje húmedo, intermedio entre la henificación y el silaje. Su utilización en Argentina creció considerablemente en los últimos tiempos.
Debido a la conveniencia de aumentar la eficiencia en la producción de carne y leche, la Argentina necesita intensificar los sistemas productivos. El forraje Conservado de alta calidad es la herramienta que nos permitirá lograr este objetivo.El henolaje es un sistema de conservación de forraje húmedo, intermedio entre la henificación y el silaje, que consiste en enrollar el forraje con un contenido de humedad próximo al 50% para luego ser envuelto con polietileno o embolsado en bolsas strech (autoajustables), impidiendo de esta forma el pasaje de aire hacia el interior, convirtiéndose así en un pequeño silo, en donde de produce una fermentación anaeróbica.
Se complementa muy bien con el heno tradicional, ya que si se decide realizar henolaje y por alguna razón, como por ejemplo una lluvia durante el secado, no se pueden obtener rollos de excelente calidad que justifiquen el empaquetado, conviene henificar el forraje cortado. De esta manera se optimiza la elaboración y el aprovechamiento del forraje conservado de alta calidad.El pasto cortado, permanece muy poco tiempo secándose a la intemperie, por lo tanto, la lluvia que es el principal fantasma del heno convencional, tiene una menor incidencia en este sistema de conservación de forraje.
Además, durante el período de almacenamiento, las lluvias y la humedad del suelo no dañan al rollo por encontrarse protegido y aislado del medio ambiente.
Es bien conocida la pérdida de hojas que se produce en el heno convencional debido a la acción del rastrillo, el recolector de la enrolladora, el compactado y el atado de los rollos. Esto se debe a la fragilidad que presentan las hojas cuando el forraje está seco.La ventaja del henolaje empaquetado, en este sentido, es que el material a conservar, al contener elevada humedad permite mantener las hojas que son las parte de la planta con mayor valor nutritivo.
Bloques MultinutricionalesLos bloques multinutricionales (BM) constituyen una tecnología para la fabricación de alimentos sólidos y que contienen una alta concentración de energía, proteína y minerales. Son preparados utilizando urea, melaza, y un agente solidificante. Adicionalmente puede incluirse, minerales, sal, y una harina que proporcione energía. Generalmente el uso de los BM ha sido como alimentación estratégica durante la época seca, son resistentes a la intemperie y es consumido lentamente por lo que garantiza el consumo dosificado de la urea. Los bloques se pueden elaborar con gran variedad de ingredientes, dependiendo de la oferta en la finca, en el mercado, la facilidad para adquirirlos y el valor nutritivo de los mismos. Se han realizado diferentes ensayos para determinar la cantidad óptima de cada ingrediente para elaborar BM de excelente calidad nutricional. En el cuadro 1 se puede apreciar un ejemplo de diferentes proporciones de ingredientes que pueden integrarse.Diferentes ingredientes y proporciones en que pueden integrar la composición de los bloques multinutricionalesMelaza (40 %); Urea (5 – 10); Minerales (3 – 8); Cal (8 – 10); Sal (5 – 10); Harina de maíz (15 – 30 %); Afrecho de trigo (15 – 30 %); Heno molido o bagacillo de caña (3 %); y Flor de azufre (0,5%).
GLOSARIO
enzimas a las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas
Los hongos son organismos eucarióticos que realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión. A esta forma de alimentación se le llama osmotrofia, la cual es similar a la que se da en las plantas, pero, a diferencia de aquéllas, los nutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de animales en muchos ecosistemas, y como tales se ven comúnmente en alimentos en descomposición.
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, etc), no tienen núcleo ni orgánulos internos. Generalmente poseen una pared celular compuesta de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología, una rama de la microbiología.
El ácido láctico o lactato es una sustancia producida en el interior del organismo humano a través de la oxidación de la glucosa en la célula y que afecta de manera activa al ejercicio muscular, provocando la aparición de fatiga y dolores musculares tras la realización de un esfuerzo físico.
Necesidad de la conservación de forrajes
La producción de forrajes verdes es estacional. Alcanza un máximo en primavera, puede no darse crecimiento estival por falta de agua y hay parada vegetativa en invierno.
Durante esas etapas en que no hay forrajes verdes surge la necesidad de alimentar al ganado con el forraje excedente de primavera y/u otoño. Pero el forraje verde es un producto perecedero y sólo puede conservarse transformado mediante técnicas especiales.
tipos de forrajes:
Henificación
Es el proceso mediante el cual el forraje verde se convierte en forraje seco, para conservarlo durante largo tiempo y ofrecerlo a los animales en el momento de escasez, en forma de pacas.
Todo forraje cortado y expuesto al sol durante un tiempo prudencial, generalmente 24 horas, pierde entre un 75 a 85% de su contenido de agua. Es almacenado bajo condiciones de mínima humedad y ventilación suficiente, para ser utilizado posteriormente, como alimento para el ganado.
Los pastos que mejores condiciones ofrecen para la elaboración de heno son aquellos que presentan hojas y tallos delgados, que permiten la eliminación del contenido de humedad en pocas horas. Algunas especies aptas son las siguientes: Transvala, Jaragua, Pangola, Estrella, Brachiaria dictyoneura, Andropogon gayanus y pajas de arroz. Sin embargo, resulta importante mencionar que actualmente en Costa Rica, los pastos Pangola, Suazi (Digitaria suazilandesa) y Transvala constituyen las especies más cotizadas para la henificación, por su calidad y cantidad de forraje producido y por presentar tallos delgados.
Ventajas de la henificación
Constituye un forraje de alta calidad que puede utilizarse en épocas de escasez.
Fácil de manejar y suministrar a los animales.
Fácil de comercializar y transportar.
Puede ser suministrado directamente en el campo a los animales.
Puede utilizar los restos de cosecha (arroz, maíz, frijol).
Es un proceso de rápida elaboración (dos días).
Es de menor costo que el ensilaje
ensilaje consiste en almacenar en recipientes llamados silos la producción forrajera sobrante, o bien conservar aquella producción sembrada con fines de ser suministrado en época de escasez del producto. Mientras que el silaje viene a ser el producto de este proceso.
Calidad del silaje:La calidad del forraje es difícil de detemlinar objetivamente. Esta calidad depende de su valor nutritivo y de la aceptación por parte del animal. El color del silaje es importante, siendo el color verde el más deseable. Sin embargo, un color oscuro se encuentra generalmente en algunos silos, esto puede ser el resultado de un calor excesivo, de una pobre compactación o de un contenido de humedad muy bajo. Por otra parte, una alta humedad en el silo se traduce en un color verde muy bajo o en un color negro, mientras que los hongos están presentes cuando hay aire. El olor es otro aspecto importante en el silado, un buen silo no presenta nunca olores fuertes. Estos silajes de fuertes olores no son deseables para los animales en producción y son indicadores de una considerable pérdida de nutrientes totales. El proceso del ensilado está gobernado por tres factores fundamentales:
a) Bacterias apropiadasb) cantidad de aire atrapado en la masa ensilada c) composición del material colocado en el silo.
HENOLAJE
El henolaje es un sistema de conservación de forraje húmedo, intermedio entre la henificación y el silaje. Su utilización en Argentina creció considerablemente en los últimos tiempos.
Debido a la conveniencia de aumentar la eficiencia en la producción de carne y leche, la Argentina necesita intensificar los sistemas productivos. El forraje Conservado de alta calidad es la herramienta que nos permitirá lograr este objetivo.El henolaje es un sistema de conservación de forraje húmedo, intermedio entre la henificación y el silaje, que consiste en enrollar el forraje con un contenido de humedad próximo al 50% para luego ser envuelto con polietileno o embolsado en bolsas strech (autoajustables), impidiendo de esta forma el pasaje de aire hacia el interior, convirtiéndose así en un pequeño silo, en donde de produce una fermentación anaeróbica.
Se complementa muy bien con el heno tradicional, ya que si se decide realizar henolaje y por alguna razón, como por ejemplo una lluvia durante el secado, no se pueden obtener rollos de excelente calidad que justifiquen el empaquetado, conviene henificar el forraje cortado. De esta manera se optimiza la elaboración y el aprovechamiento del forraje conservado de alta calidad.El pasto cortado, permanece muy poco tiempo secándose a la intemperie, por lo tanto, la lluvia que es el principal fantasma del heno convencional, tiene una menor incidencia en este sistema de conservación de forraje.
Además, durante el período de almacenamiento, las lluvias y la humedad del suelo no dañan al rollo por encontrarse protegido y aislado del medio ambiente.
Es bien conocida la pérdida de hojas que se produce en el heno convencional debido a la acción del rastrillo, el recolector de la enrolladora, el compactado y el atado de los rollos. Esto se debe a la fragilidad que presentan las hojas cuando el forraje está seco.La ventaja del henolaje empaquetado, en este sentido, es que el material a conservar, al contener elevada humedad permite mantener las hojas que son las parte de la planta con mayor valor nutritivo.
Bloques MultinutricionalesLos bloques multinutricionales (BM) constituyen una tecnología para la fabricación de alimentos sólidos y que contienen una alta concentración de energía, proteína y minerales. Son preparados utilizando urea, melaza, y un agente solidificante. Adicionalmente puede incluirse, minerales, sal, y una harina que proporcione energía. Generalmente el uso de los BM ha sido como alimentación estratégica durante la época seca, son resistentes a la intemperie y es consumido lentamente por lo que garantiza el consumo dosificado de la urea. Los bloques se pueden elaborar con gran variedad de ingredientes, dependiendo de la oferta en la finca, en el mercado, la facilidad para adquirirlos y el valor nutritivo de los mismos. Se han realizado diferentes ensayos para determinar la cantidad óptima de cada ingrediente para elaborar BM de excelente calidad nutricional. En el cuadro 1 se puede apreciar un ejemplo de diferentes proporciones de ingredientes que pueden integrarse.Diferentes ingredientes y proporciones en que pueden integrar la composición de los bloques multinutricionalesMelaza (40 %); Urea (5 – 10); Minerales (3 – 8); Cal (8 – 10); Sal (5 – 10); Harina de maíz (15 – 30 %); Afrecho de trigo (15 – 30 %); Heno molido o bagacillo de caña (3 %); y Flor de azufre (0,5%).
GLOSARIO
enzimas a las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas
Los hongos son organismos eucarióticos que realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión. A esta forma de alimentación se le llama osmotrofia, la cual es similar a la que se da en las plantas, pero, a diferencia de aquéllas, los nutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de animales en muchos ecosistemas, y como tales se ven comúnmente en alimentos en descomposición.
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, etc), no tienen núcleo ni orgánulos internos. Generalmente poseen una pared celular compuesta de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología, una rama de la microbiología.
El ácido láctico o lactato es una sustancia producida en el interior del organismo humano a través de la oxidación de la glucosa en la célula y que afecta de manera activa al ejercicio muscular, provocando la aparición de fatiga y dolores musculares tras la realización de un esfuerzo físico.
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